Le camping, synonyme d'aventure et de déconnexion, offre l'opportunité de savourer des repas conviviaux et délicieux. Oubliez les repas classiques de camping ! Préparez-vous à sublimer vos soirées autour du feu grâce à ces huit recettes originales, aussi savoureuses que faciles à réaliser avec un équipement minimaliste. Ces plats rapides et efficaces vous permettront de gagner du temps et de profiter pleinement de votre séjour en pleine nature.
Folie forestière : wraps au poulet rôti et chutney de figues
Difficulté: Facile. Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 25 min. Calories par portion (estimé): 450
Ingrédients:
- 2 blancs de poulet (environ 300g), coupés en dés
- 1 oignon rouge, haché (ou 1 jaune)
- 100g de figues sèches
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre, herbes de Provence (facultatif)
- 4 wraps tortillas
- Salade verte (facultatif)
Matériel nécessaire:
- Brochettes en métal ou en bois
- Réchaud à gaz portable
- Petite casserole
- Couteau
Préparation:
1. Mariner le poulet pendant au moins 30 minutes avec l'oignon, l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence. 2. Préparer le chutney : faire mijoter les figues sèches avec le vinaigre balsamique et le miel dans une casserole à feu doux pendant 10-15 minutes, jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. 3. Faire cuire le poulet sur les brochettes au-dessus du réchaud, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme (environ 15-20 minutes). 4. Garnir les wraps avec le poulet, le chutney et la salade.
Conseils et variantes:
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des halloumis grillés (200g) ou des légumes grillés (courgettes, poivrons, aubergines).
Paella campagnarde (recette camping facile)
Difficulté: Moyen. Temps de préparation: 30 min. Temps de cuisson: 45 min. Portions: 4. Temps de cuisson du riz: 18 minutes.
Ingrédients:
- 200g de riz à paella
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 oignon, haché
- 150g de chorizo, coupé en dés
- 400g de tomates concassées en boîte
- 500ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre, safran (une pincée)
Matériel nécessaire:
- Grande poêle ou plat à paella
- Réchaud à gaz
- Cuillère en bois
Préparation:
Faire revenir l'oignon et les poivrons dans l'huile d'olive. Ajouter le chorizo et les tomates concassées. Ajouter le riz, le safran, le sel et le poivre. Verser le bouillon de volaille chaud. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 18 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Conseils et variantes:
Pour une paella plus riche, ajoutez des crevettes ou des moules 5 minutes avant la fin de la cuisson. Préparez les légumes la veille pour gagner du temps.
Tajine aux légumes et merguez (recette camping mijotée)
Difficulté: Moyen. Temps de préparation: 25 min. Temps de cuisson: 1 heure. Calories (estimé par portion): 550
Ingrédients:
- 300g de merguez
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 aubergine, coupée en dés
- 1 oignon, haché
- 1 boîte (400g) de tomates concassées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Huile d'olive, sel, poivre
Matériel nécessaire:
- Cocotte en fonte (ou une casserole épaisse)
- Réchaud
Préparation:
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les merguez, les épices, et les légumes. Ajouter les tomates concassées, saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ une heure, en remuant de temps en temps. Servir chaud avec du pain.
Conseils et variantes:
Ajouter des pois chiches ou des haricots pour une recette plus consistante. Utiliser des légumes de saison pour un goût optimal.
Gâteau aux pommes au feu de bois (dessert camping facile)
Difficulté: Facile. Temps de préparation: 15 min. Temps de cuisson: 30 min. Portions: 6
Ingrédients:
- 2 pommes, pelées et coupées en dés
- 100g de farine
- 50g de sucre
- 1 œuf
- 50ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de cannelle
- Beurre pour le moule
Matériel nécessaire:
- Petit moule à gâteau (en fonte ou en silicone résistant à la chaleur)
- Feu de bois ou réchaud
- Fouet
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Verser la pâte dans un moule beurré. Cuire au feu de bois ou sur un réchaud à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que la lame d'un couteau en ressorte propre.
Conseils et variantes:
Ajouter des pépites de chocolat ou des noix pour plus de gourmandise. Utiliser un moule à cake pour un gâteau plus grand.
Brochettes de gambas et ananas au curry (recette camping exotique)
Difficulté: Facile. Temps de préparation: 15 min. Temps de cuisson: 10 min. Portions: 2. Calories (estimé par portion): 380
Ingrédients:
- 200g de gambas décortiquées
- 1 ananas frais, coupé en morceaux
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Matériel nécessaire:
- Brochettes
- Réchaud
Préparation:
Mélanger les gambas et l'ananas avec le curry, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Enfiler les gambas et l'ananas sur des brochettes. Cuire les brochettes sur le réchaud jusqu'à ce que les gambas soient roses et l'ananas légèrement caramélisé (environ 10 minutes).
Conseils et variantes:
Ajouter des poivrons ou des oignons aux brochettes. Servir avec du riz.
Soupe à l'oignon gratinée au fromage de chèvre (recette camping réconfortante)
Difficulté: Facile. Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 30 min. Portions: 4. Calories (estimé par portion): 250
Ingrédients:
- 4 gros oignons, émincés
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 litre de bouillon de légumes
- 100g de fromage de chèvre frais
- Pain de campagne
- Huile d'olive, sel, poivre, thym
Matériel nécessaire:
- Casserole
- Réchaud
Préparation:
Faire fondre le beurre dans la casserole. Ajouter les oignons et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants (environ 20 minutes). Ajouter le bouillon de légumes, le thym, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 10 minutes. Servir avec des tranches de pain grillé, garnies de fromage de chèvre.
Conseils et variantes:
Ajouter du vin blanc pour une soupe plus riche. Utiliser un autre type de fromage (Comté, Gruyère).
Pizza en papillotes (recette camping originale)
Difficulté: Facile. Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 15 min. Portions: 2. Calories (estimé par portion): 600
Ingrédients:
- 2 feuilles de pâte à pizza
- Sauce tomate
- Fromage râpé
- Ingrédients au choix (jambon, champignons, olives, etc.)
Matériel nécessaire:
- Papier sulfurisé
- Réchaud
Préparation:
Étaler la sauce tomate sur les feuilles de pâte. Ajouter les ingrédients souhaités et le fromage râpé. Fermer les feuilles de pâte en papillotes. Cuire sur le réchaud pendant environ 15 minutes, en retournant régulièrement.
Conseils et variantes:
Utiliser des ingrédients de saison. Préparer la pizza à l’avance et la cuire directement sur le feu de camp.
Crêpes au chocolat au feu de bois (dessert camping rapide)
Difficulté: Facile. Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: 5 min par crêpe. Portions: 4. Calories (estimé par portion): 200
Ingrédients:
- 100g de farine
- 1 œuf
- 250ml de lait
- 1 pincée de sel
- Chocolat noir
Matériel nécessaire:
- Petite poêle à crêpes
- Feu de bois ou réchaud
Préparation:
Mélanger la farine, l'œuf, le lait et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse. Cuire les crêpes sur le feu de bois ou le réchaud. Garnir de chocolat noir fondu.
Conseils et variantes:
Ajouter du sucre dans la pâte pour des crêpes plus sucrées. Utiliser du chocolat au lait ou blanc.
Ces huit recettes originales et faciles vous permettront de savourer des repas délicieux lors de vos prochaines escapades en camping. N'hésitez pas à adapter les recettes à votre goût et à vos ingrédients préférés. Bon appétit et bonnes aventures en pleine nature !